月子米酒看字面意思也知道是月子期間適用的米酒。產婦在生孩子時氣血大耗，陽液勞損，喝一些這樣的滋養品可以補血行氣，促進血脈流通，調養周身氣血，避免產后身體氣血兩虛，出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適。那月子米酒的加工工藝是什么，下面梁山大曲就為大家介紹一下; 一、將浸泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟(因為米已提前浸泡加水的時候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會很爛)。 二、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個電風扇吹風，以利于米飯快速冷卻下來。 三、將酒曲用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻后撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻。 四、將與酒曲充分拌均勻的米飯放入壇子中，壓實后在中間開一個井口，以方便24小時后觀察出酒情況，之后在壇口蓋上一塊干凈的毛巾，將壇子在放一張毛毯中包裹起來。 五、以現在的氣溫一般24小時后會出酒水，屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽里面的聲音，一般會有發酵時的“吱吱”聲響。 六、確認出酒后，仍要蓋上毛巾靜置2天，后倒入高度白酒浸泡(作用是可以讓米酒保持長期不壞，越存越香)。 七、最后一步，便是讓酒壇子密封保存，如果需要用到酒釀時，一定要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出，繼續密封，一般保存2-3年是完全沒有問題的。 梁山大曲廠家主營芝麻香型酒曲、成品窖泥、乙酸菌液、白曲、大曲、中溫曲、高溫曲、清香型曲、窖泥功能菌、生香酵母、細菌曲、酯化酶、麩曲香型、濃香型等酒曲。歡迎大家前來選購。