大家都知道，酒的釀造離不開酒曲，酒曲是釀成酒的重要物質，那么那你們知道我們平時所喝的酒曲有哪些嗎、下面梁山酒曲小編就來跟大家分享一下這些常用的酒曲：
第一種就是小曲酒，這種酒在南方比較多見，因為它是以稻米為原料用半固態發酵的方式制作的，這種酒采用了南方最常見的稻米為原料，根據當地的氣候條件，釀成了適合南方地區環境科學氣候的酒，很受當地人民歡迎。
第二種是大曲酒，這種酒跟小曲酒剛好相反，它是北方人利用本地的原材料小麥、豌豆以固態發酵的方式釀造的，用大曲釀造的酒一般質量較好，有很多名優品牌在全國都很受歡迎。
第三種是麩曲酒，這種酒發酵時間較短，生產成本也較低，是大多數廠家都采用的方法，因此銷售范圍很大，是最受人們熟知的酒曲。
第四種是大曲和小曲混合而釀成的混曲法酒，這種酒是在大曲酒和小曲酒的基礎上發展起來的，也是比較常見的酒。
以上便是梁山酒曲小編分享的幾種比較常見的酒曲的介紹，看完這些后對你了解酒文化應該是會有一點幫助的。
