梁山大曲應該說大伙一定是耳熟能詳的，那相較于他們的研制技能裝置環節，大伙又搞清楚份量呢，後面泉州梁山大曲銷售部門給大伙引薦一會兒與大曲的研制裝置。
1．制作及運送裝置。有粉碎機、皮帶設備、斗式提升機、螺旋式設備、送風裝置等。
2．拌料、蒸煮及晾冷裝置。有潤料槽、拌料槽、絞龍、堅持蒸煮機（大廠依附）、甑桶（小廠依附）、晾渣機、通風晾渣裝置。
3．發酵裝置。水泥發酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。
4．蒸酒裝置。蒸酒機（大廠用）、甑桶（小廠用）等。
我國的米酒制作有固態發酵和液態發酵兩個，固態發酵的大曲、小曲、麩曲等技能中，麩曲米酒在生產中所占權威變大，故這里的追述麩曲米酒的技能。 
米酒俗稱高度酒，是一款高濃縮的酒精酸奶，大概為50～65度。根據運用糖化、發酵情況和搞成技能的各不同，它能夠分辨大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，個中麩曲酒又可分辨固態發酵酒與液態發酵酒二種。
上面是關于梁山大曲的一些制作設備說明，你了解了嗎？